となりの然なり

土曜市のお野菜を使ったお料理を提供する食堂と、ワークショップなどのレンタルスペースとしてもご利用いただけます。

また、土曜市の常設店としても営業いたします。

tonari_no_sanari

今日は何を作ろうかなぁと考えながら畑をうろうろしているとワクワクしてきちゃうのです。この時期のヤーコン、甘くて美味しいのよねー♪師匠の夏みかんと自家製柿酢、御手洗さんちの玉ねぎを使ってマリネにしよう。
お味噌汁は、茗荷タケとセリにしようかな。自分で作ったお味噌は誰にも負けないぞと自画自賛。去年梅酢で漬けた生姜も食べ頃になってきた。師匠の山で採れた山椒の佃煮は昆布と自家製味醂とちょびっとお醤油で和えるとうまいのです。
何気ないお料理だけど、畑の恵みで作ったお料理。一番食べてもらいたいのは家族。気がついたら、子供の頃に冷蔵庫を開けて、あら何にもないわねと言いながら、畑や庭で両手いっぱいの野菜や野草を収穫してから料理をしていた母の真似してたわ。私の料理は母に喜んでもらえるかなぁ。

然なりのごはん屋営業しまーす。
水木金曜日　11:30〜14:30
お結び　1個　200円(自家製天日干し米)
お味噌汁　200円
おかず　400円
玉子かけごはん　350円(御手洗農園の玉子)
お飲みもの　各400円

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

お知らせ
となりの然なりのアカウントを終了させて頂き、今後のご案内は「farm_sanari(自然農園然なり)」のアカウントで配信させて頂くことにしました。
自然農園然なり(sanari)では、農、食、森のことと合わせてお店の情報を配信させて頂きますね。今後ともどうぞよろしくお願い致します。
https://instagram.com/farm_sanari?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

5月5日🎏端午の節句
杵つきお餅食べたい人この指とーまれ👆
ぺったんぺったんお餅つきします。

むかしむかし
端午の節句は厄払いの行事だったそうです。
日本では五月は田植えがはじまる月、早苗月というそうです。(๑˃̵ᴗ˂̵)
昔は田植え前には女の人たちが菖蒲やヨモギをのきに吊るした小屋に一晩泊まり身を清め厄を払ってから田植えをしたのだそうです。もともとは男の子の行事ではなく、菖蒲やヨモギなどの邪気をはらう力がある薬草で、厄をはらう行事だったのですって。で、武士の時代になると、菖蒲(しょうぶ)勝負=戦いに勝つ。そんなことから、男の子の成長を願う行事となったそうです。
また、柏の葉っぱにくるんだお餅を食べるのは、柏の葉は次の葉っぱの新芽が顔を出すまで古い葉が落ちない特徴があるからなのです。子供の成長を見守る親の心につなげているのでしょう。(稲垣利英著　「開運年中行事はじめました」より)いずれにしても、季節を楽しむ行事日本人のステキな文化ですね。今回は残念ながら柏の葉っぱは無いのですが、最後にヨモギのお餅をついて邪気を払いましょうね。

●5月5日　端午の節句にお餅つき

シェアスペース然なり(となりの然なり)
つくば市千現1-10-1
https://maps.app.goo.gl/98AFdJ5GfpZe2ZAg8?g_st=ic

車でお越しの方は未来農園の駐車場をご利用ください。
https://maps.app.goo.gl/YBL53HGqJYibK1vV9?g_st=ic

11時から　(白いお餅)
12時から　(白いお餅)
13時から　(白いお餅)
14時から　(草色のお餅)
お餅とけんちん汁　1セット　500円

当日は、
こだわりの自家焙煎コーヒーとスイーツ
自然栽培のお野菜
筑波山麓の平飼い卵
畑のおやつ
などの販売もあります。

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

ごはん屋営業致します😋 何作ろうか

ごはん屋営業致します😋
何作ろうかなと、スコップ片手に畑に行くと、わしゃわしゃの草の中に食べ物がたくさんあるんです。
筍、わらび、ミョウガタケ、ヤーコン、シメジ、明日葉、山椒などなど…。
どんなふうにお料理しようかなって考えるだけでワクワクしてきちゃうんです。
今日は、然なりの天日干しお米のおむすびと、畑のごはんに、御手洗さんちの平飼い卵をお料理してみました。

みなさま今日もステキな一日になりますように😌✨✨

私みたいに大病を患う人を無くしたいからねとスマイリーさんはロックな口調で言いました。先日行った「どよめき！！加工食品の見極め講座」のご報告です。
😌かつて、IT企業でガシガシ働いていたとき、外で作られたものをたくさん食べ続けていた結果のできごとだったそうです。
スマイリーさんの加工食品見極め講座では、食品添加物を使った日常的に使われているスープの作り方を教えて頂き、その添加物で作った液体を試飲させて頂きましたよ。日本以外の国では制限がかけられているほどと刺激や影響の強い味のお粉を入れるとあ〜ら不思議、うーんこれこれ！みんなが好きなやつのお味だぁ😊
今市販されている加工食品に含まれる添加物は、ネズミさん達のご協力により安全だとされ販売されているそうです。そして、添加物を使う量には制限がありますが、その組み合わせは無制限にあり、その組み合わせによっておきるリスクの検証は無いそうなのです。
長持ちさせるもの、味を良くするもの、美味しそうに見せるためのもの、量ましさせるもの、、、etc。加工会社はまぜまぜしながら試行錯誤して作られているようですが。あっちとこっちが合わさったらどんな化学反応がおきるでしょう？なんて実験結果は出ていない現状と、そこに需要があるという現状。売れるから作るなのだそうですね。
だって、簡単、安い、便利！私たちのお腹を簡単に満たしてくれる力強いミカタ。そんな三拍子の揃った食べ物、時には必要な場合もありますね。でも、そんな食品たちの裏側を考えるのも必要なのだと思うのです。少しぐらい食べたからって直ぐに体調が悪くなったりすることはないのだろうけれども。
小さなお子ちゃまや、長く食べ続けるのってどおだろう。大切な人に食べさせるお料理には使いたくないなぁなんて思ってしまいました。
スマイリーさん大切なお話をありがとうございました。

さてさて、次回のお知らせ
然なりサロン〜気づきの談話室〜
手作り調味料を作りましょう♪の講座を開催いたします。
糀を使った調味料、お味噌を含めた6種類作って、その使い方などをお伝え致します。手作りすれば意外と簡単、安い、便利！！。スーパーで売られている調味料って手作りできるんだよをお伝えしたくて。添加物のパッケージの裏書でよく見るあれとかこれとか、無くても美味しい調味料ができるのです。作った調味料はお持ち帰り頂けるというなんともお得な講座にしてみました。

日時　5月7日(日)10:00〜14:00
参加費　8500円(お昼ご飯付き)
　　　　定員8名(先着順)
会場　となりの然なり(sanari)
つくば市千現1-10-1
お申し込みは5月1日までにお願い致します。
farm.sanari＠gmail.com
09034716151 平賀久美
08050519905 藤原早苗

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております♪

地球まほろば…
〜エンデバー号のコックピットにある大きな窓から見た、地上にいては決して見ることのできない、宇宙空間に浮かぶ地球。その青く白く輝く姿は実に神々しく、たとえようもない美しさです。〜わたしの宮沢賢治より〜
二度の宇宙ミッションを経験された宇宙飛行士　毛利衛さんが、宮沢賢治と宇宙と地球まほろばについてお話をしてくださることになりました。宮沢賢治の詩を持って宇宙船に乗り込んだという毛利さんが地球まほろばと感じたわけと人類に課せられたミッションとは何か?を聞いてみませんか。

日時　4月15日 11時より
場所　となりの然なり　
　　　つくば市千現1-10-1
会費　2000円(スパイスカレー、コーヒー、おやつ付き)
申込　farm.sanari@gmail.com
　　　4月12日まで。先着16名様。
当日は、毛利さんが執筆された書籍、「わたしの宮沢賢治　地球生命の未来圏」(1400円)を販売させていただきます。

なお、当日cafe誰は14時まで貸切営業とさせて頂き、14時から16時まで通常営業とさせていただきます。
みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

よもぎをどっさり摘みました♪
茹でてよもぎ団子を作りました。
茹で汁があまりにもミドリだったので、シャツをぽちゃんと浸けてみました。
綺麗な草色に染まりました。
今日は草色の服を着て気分上上。
さて、草餅作ろうかな。

これから餅米を洗ってお水に浸して、、、。
草餅にありつけるのは、明日になりそうですね😋

🌷えがお野菜キッチン
水木金　11:30〜15:00
玄米菜食カラダリセットご飯

☕️cafe dareka
土曜日　11:00〜16:00
こだわり自家焙煎コーヒー　

🌱然なり
自然栽培のお野菜と、未来に伝えたい「コト」「モノ」「ワザ」のお店。シェアスペースとしてご利用頂けます。

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

然なりサロン〜気づきの談話室〜
お替わり♪と言ってこども達がごくごくと、煮干しだしのお汁を飲みました。
先週行った「手打ちうどんとお出汁の会」のご報告です。
老舗煮干し屋、緑川商店の緑川さんのお話はイワシ愛と、お出汁愛と人への愛情にあふれた素敵なお話でした。
調味料にはお金をかけてくださいね♪という緑川さん。家庭科の授業で、出汁のとり方を教えに各地の小学校にお呼ばれされているそうです。小学生達に、煮干し出汁の味噌汁と化学調味料を入れた味噌汁を飲み比べてもらうと、煮干し出汁の方がダントツ人気！。学校の給食とおんなじ味がする〜と言う子の通う小学校では、緑川さんちの煮干し出汁を使っているとか😌。子供の味覚は繊細なのです。
今回は煮干し以外のいろんな素材の出汁をいただきました。出汁入りとそうでないものでは、お味の深みがちがうんですね。ワタクシ、お恥ずかしながら今までは素材が良ければお出汁はとらなくても良いかななんて手抜きしてましたが、カンタンお出汁のとり方を教えていただいたので、早速試してみることにします♪
そしてうどん作り。わいわいとみんなで作ると楽しいんです。そしてうまい！めっちゃうまい！！コシが強くていくらでも食べられちゃうのです。腹持ちも良いのですけどね。残念ながらうどんの完成品の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、しっかりたっぷりお腹に納めさせていただきました。ごっっぁんでした😋

次回は、加工食品のお話です。　
スマイリーさんの「どよめき！！加工食品の見極め講座」
いろんな種類のお粉をまぜまぜして、今までに食べたことのある、あの味！を再現して頂きます。加工食品に含まれている食品添加物について、勉強したいなと思いスマイリーさんにお願いしました。
ご一緒ににお勉強しませんか？
加工食品を選ぶとき、数ある選択肢の中から、体に負担をかけないものを選べる人になれたら良いなと思いました。自分と、自分の大切な人が食べるものですからね。

以下ご案内です〜

日時　4月9日(日) 10:00〜14:00
参加費　4000円(お昼ご飯付き)
会場　となりの然なり(sanari)
つくば市千現1-10-1
お申し込みは4月6日までにお願い致します。
farm.sanari＠gmail.com
09034716151 平賀久美
08050519905 藤原早苗

【講師紹介】
スマイリー（キウチヨシエ）

自身の持病や超肥満体(Max30kg増)や大病を、食事内容の刷新とファスティングで克服。その経験を通じ、様々な分野の食育セミナーでインプットしてきました。今後はインプットしながら出来る限り皆さんにアウトプットしていきます！

こどもたちの味覚を取り戻す、食卓が家族の絆になる、食べた物で命は繫がる、そのためにスマイリーはロックに語り続けます☆

安くてカンタンにオイシイ物がすぐ食べられる、そんな加工食品がたくさんお店に並んでますが、その食品がどのようなもので作られているのか、知っていますか？

なんとなく、加工食品や食品添加物について知ってるけど…、実はその想像を遥かに超えた世界が待っている？

持参した薬品で
子どもたちがよく飲むジュースや、
みんな大好きインスタントラーメンのスープ、
国民的ヒットのあの粉末出汁、
パンによく塗るあの油、
マヨネーズ風のあのドレッシング

…が、目の前で作り出される実験は必見です！

加工食品業界の実態を赤裸々に綴った『食品の裏側』の著者：安部司先生から直々に加工食品についての勉強をし、そこで得た直伝のレシピを使い、皆さんの前でケミカルクッキングします！

原材料名を通して、何を選べば良いのか、身体に優しい食品の見極め方とは、なんとなくではなく、確実にわかって、悩まずお買い物ができるようになる講座になっています♪

自分の身体や大切な人の体を守るため、一緒に楽しみながら、食選びの知恵をシェアして行きましょう💕

＜保有資格＞
#加工食品診断士
#健康管理士一般指導員
#健康管理能力検定：１級
#食育健康アドバイザー
#StFlair腸栄養学®認定腸ジュニアアドバイザー
#発酵文化人

＜モットー＞
食🥗＝Body💪＝Life♻️＝Love💕&✌Peace
☺️食を大切することは命を尊ぶこと
☺️食を選ぶ知恵をすべての人に
☺️『#食は命』
☺️食べる物で身体は作られる
☺️命に繋る食の造り手を応援

https://linktr.ee/Smily_food_life

筍あります。筍は竹の子。放ってお

筍あります。
筍は竹の子。
放っておくと入れないくらい密集してしまう竹林に手を入れて整備をすると、竹の子がたくさん生えてくるんです。
まるでご褒美みたいですね。
で、茹でちゃいました。すぐに食べられますよー。

🌷えがお野菜キッチン
水木金　11:30から15:00まで
玄米菜食、カラダリセットごはん

☕️cafe誰
土曜市　11:00から16:00まで
美味しいコーヒーと数量限定こだわりカレー

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしています♪

となりの然なり今日はコーヒー屋さ

となりの然なり

今日はコーヒー屋さんとプチ土曜市

雨の日って好きです。
空気がしっとりしていてたくさん深呼吸したくなっちゃいませんか？
お天気が良いとお外に出て活動しなくちゃいけない気になってしまう性分なのですが、雨の日はゆっくり室内にいてもいいよーと。笑。
今日は美味しいコーヒー飲みながらゆっくり雨降りを眺めていようかな☔️

🌱プチ土曜市　
☕️cafe Dareka
11:00〜16:00

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

となりの然なり

うひょひょ〜😆
原木椎茸たくさん採れましたぁ。
五加木と野カンゾウと筍も♪
今日も自然の恵みに感謝して😌　

2年ほど前、かつて薪や炭を作るために使っていたクヌギの木の森の整備をお手伝いしました。
その時に頂いたクヌギに椎茸菌を打ちつけて、、、♪
でたでた椎茸😋
これがまた美味いのです。

🌷えがお野菜キッチン
水木金　11:30〜15:00
玄米菜食カラダリセットご飯

☕️cafe dareka
土曜日　11:00〜16:00
こだわり自家焙煎コーヒー　

🌱然なり
自然栽培のお野菜と、未来に伝えたい「コト」「モノ」「ワザ」のお店。シェアスペースとしてご利用頂けます。

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

となりの然なり

筍と五加木(うこぎ)の混ぜご飯を作ってみました。
春の味。
筍は竹の子、五加木は新芽を。
これから大きく育って竹になり、葉っぱになってエネルギーを生産する部分、そう考えるとちょっとだけ罪悪感ですが。
自然の恵みに感謝していただきます。
野のものを食べるっていいなぁ。

然なりサロン〜気づきの談話室〜わ

然なりサロン〜気づきの談話室〜

わたしはわたしが食べた物でできているんですよね。わたしが用意したものなら安心よと言ってもらえるような食材選びができる人になりたいですね。
smilyさんの『どよめき！！加工食品見極め講座』
加工食品を選ぶとき、表のパッケージと値段だけをみて買い物カゴに入れちゃうひと、スマイリーさんのお話を聞いて、どよめいちゃってください。加工食品の原材料のお話です。
加工食品ってパッケージの裏に必ず原材料名が書いてあるのはご存じですよね。
原材料名に書かれているちょっとイメージしにくいカタカナのものや〇〇剤と書かれているいわゆる食品添加物と言われているもののお話。そして、これらのカタカナのものをまぜまぜして、、、。
だしの素、チキンコンソメ、中華だしなどの顆粒スープを再現していただきます。
もう一つ
塩、醤油、みりん、を、添加物入りと本物とで味比べしてみましょう。

お昼ご飯は、えがお野菜キッチンの玄米菜食カラダリセットご飯をご用意いたします。本物の味を楽しみください。

日時　4月9日(日) 10:00〜14:00
参加費　4000円(お昼ご飯付き)
会場　となりの然なり(sanari)
つくば市千現1-10-1
お申し込みは4月6日までにお願い致します。
farm.sanari＠gmail.com
09034716151 平賀久美
0805519905 藤原早苗

【講師紹介】
スマイリー（キウチヨシエ）

自身の持病や超肥満体(Max30kg増)や大病を、食事内容の刷新とファスティングで克服。その経験を通じ、様々な分野の食育セミナーでインプットしてきました。今後はインプットしながら出来る限り皆さんにアウトプットしていきます！

こどもたちの味覚を取り戻す、食卓が家族の絆になる、食べた物で命は繫がる、そのためにスマイリーはロックに語り続けます☆

安くてカンタンにオイシイ物がすぐ食べられる、そんな加工食品がたくさんお店に並んでますが、その食品がどのようなもので作られているのか、知っていますか？

なんとなく、加工食品や食品添加物について知ってるけど…、実はその想像を遥かに超えた世界が待っている？

持参した薬品で
子どもたちがよく飲むジュースや、
みんな大好きインスタントラーメンのスープ、
国民的ヒットのあの粉末出汁、
パンによく塗るあの油、
マヨネーズ風のあのドレッシング

…が、目の前で作り出される実験は必見です！

加工食品業界の実態を赤裸々に綴った『食品の裏側』の著者：安部司先生から直々に加工食品についての勉強をし、そこで得た直伝のレシピを使い、皆さんの前でケミカルクッキングします！

原材料名を通して、何を選べば良いのか、身体に優しい食品の見極め方とは、なんとなくではなく、確実にわかって、悩まずお買い物ができるようになる講座になっています♪

自分の身体や大切な人の体を守るため、一緒に楽しみながら、食選びの知恵をシェアして行きましょう💕

＜保有資格＞
#加工食品診断士
#健康管理士一般指導員
#健康管理能力検定：１級
#食育健康アドバイザー
#StFlair腸栄養学®認定腸ジュニアアドバイザー
#発酵文化人

＜モットー＞
食🥗＝Body💪＝Life♻️＝Love💕&✌Peace
☺️食を大切することは命を尊ぶこと
☺️食を選ぶ知恵をすべての人に
☺️『#食は命』
☺️食べる物で身体は作られる
☺️命に繋る食の造り手を応援

https://linktr.ee/Smily_food_life

ホーホケキョと鶯の歌が聞こえるようになりましたね。みなさまいかがお過ごしでしょうか。
然なりサロン〜気づきの談話室〜のご案内です。

手打ちうどんとお出汁の会
うどんを手作りしてみませんか。
粉をこねてうどん打ち、延ばして切って茹でたら、煮干と昆布で丁寧に出汁をとったお汁で頂きます。
だしの素で味をととのえるのはお手軽だけど、出汁をとるという和食の文化を残して行きたいなと思いました。今回は、老舗煮干し屋緑川商店の緑川和子さんが出汁の取り方を教えてくださいます。日々のお料理で使える出汁の技、ご一緒にやってみませんか？

日時　3月26日(日曜日)10:30〜14:30
持ち物　エプロン、三角巾、タオル
参加費　3500円(お土産うどん付き)
会場　となりの然なり(sanari)
つくば市千現1-10-1
お申し込みは3月21日までにお願い致します。
farm.sanari＠gmail.com
08050519905 藤原早苗
09034716151 平賀久美

世界のお料理はいろんな出汁のとり方があります。フォンドボーのように野菜をコトコト何時間も煮たり、ガラスープのように骨を何時間も煮たり、干した魚介類を長時間煮たり。そんな中で、和食の出汁のとり方は比較的簡単でインスタントにできるやりかたなのだそうです。
ちょっとめんどくさいかなって思ってたんだけど、、、。残していきたいですよねこういうワザ。お出汁がきちんととれるようになると、お料理の腕があがった気になるかも♪

3月8日は国際女性デー
ミモザの花を男性から女性に贈る日？

大好きなミモザの花を頂きました。笑顔野菜キッチンの久美さんからですが😊お花がある暮らしってなんだかほっこりしますね。

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

🌷えがお野菜キッチン
水木金　11:30から15:00まで
玄米菜食、カラダリセットごはん

☕️cafe誰
土曜市　11:00から16:00まで
美味しいコーヒーと数量限定こだわりカレー

となりの然なり
開店祝いに頂いた胡蝶蘭が蕾をつけて、また花を咲かせてくれました。嬉しい♡
森の勉強から自然栽培に興味を持った私は、植物は気候に負けずお外で育つべし！と鉢植えのお世話下手の言い訳しておりましたので。こうして美しい花が咲いたのを見ると嬉しいのです。
明日は桃の節句ですね。
もう春なんだなぁ。

えがお野菜キッチン、今日のメニューは、かぼちゃのコロッケにビーツのソースを乗せて、季節のお野菜モリモリランチです。

営業時間が変わりましたのでご注意ください。
🌷えがお野菜キッチン
水木金　11:30から15:00まで
玄米菜食、カラダリセットごはん

☕️cafe誰
土曜市　11:00から16:00まで
美味しいコーヒーと数量限定こだわりカレー

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。

お肉が入っていないのに満足しちゃうんですよねー。このお弁当😋お麩のフライにピーナッツがまぶしてあってねめっちゃ美味しいのです。
本日11時30分から17時まで営業しております。
3月からは15時までの営業とさせて頂きますのでご承知おきくださいませ。(ラストオーダー14:30)

えがお野菜キッチン
2月23日は祝日のためお休みさせていただきます。
またのご来店を心よりお待ちしております。

明日は学びの一日とのこと。パワーアップした久美さんのお料理を食べにいらしてくださいね。
2月24日は通常営業させていただきます。
またみなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしています😘

然なりサロンのお誘いです。然なり

然なりサロンのお誘いです。

然なりとは、、、
「そうか！そういうことか！！」という意味の昔言葉です。
自然とは、、、自ら然り。
自分で気づくこと。
自然が教えてくれることは数知れず。
海や山に行かなくても、普段の暮らしの中で気づかせてくれることは数知れず。
ちょっと前まで子供だった大人と、ずいぶん前に子供だった大人と、これから大人になる子供と、
個と子がまあるい弧を描いて社会を作る。
だからね、
オモシロイ大人がオモシロイ弧を描いて未来の大人たちに伝播し、その先の未来がもっとオモシロくなるといいなぁ。。。
自然農園然なりでは、オモシロイ未来をつくりたくて日々試行錯誤しております。

●然なりサロン～気づきの談話室～

さてさて、オモシロイ大人になるにはどうしたら良いのでしょう。
アタマのネジを少しだけ緩めて一緒におしゃべりしませんか？

第一回目は津田郁子さんをお招きしてのお話会です。
保育士、臨床心理士、公認心理師の資格をお持ちの郁子さんは、子育てのプロ。
４人のお子さんと１０人のお孫さんに囲まれて暮らしている郁子さんからどんなオモシロイお話が聞けるでしょうか。
子育てのこと、家族との向き合い方のこと、夫婦のこと、、、
たくさんの引き出しを持つ郁子さんのお話は興味深々。
ランチタイムは、えがお野菜キッチンでおなじみの平賀久美さんが作る一汁一菜ご飯をお召し上がりください。

日時　２月２６日　11:00～14:00
場所　となりの然なり（つくば市千現1-10-1　千現１丁目交差点角　エネオス隣）
参加費　3500円（お子様のお食事追加の場合500円　月齢に合わせて離乳食をご用意いたします。お申し込みの際ご相談ください）
申込、問合せ　farm.sanari@gmail.com　080-5051-9905

然なりの今後の予定をお知らせします。

3月11日
未来農園土曜市にて
サバ飯会
～いざという時のサバイバル飯作って食べてみましょうよ～

3月中旬　　
えがお野菜キッチン　平賀久美
ご飯と料理と暮らしのお話
～私がなぜ食にこだわるのか、、、熱い心を込めた食のお話～

４月中旬
自然農園然なり　藤原早苗
森の案内人がなぜ畑？
～森の話と森のような畑の話～

5月5日
愉快な仲間たち
お餅つき
～ぺったんぺったんお餅つき、美味しいお餅をたべませう～

５月中旬
えがお野菜キッチン　平賀久美
重ね煮のお料理教室
～「しいたまにんじん」の作り方とそのアレンジ法～

６月初旬
然なりの愉快な仲間たち
ＴＡ-ＵＥ
～一緒にお米を育てましょう～

自然農園然なりでは、みなさんの「これ」やりたい！を募集しています。
大人が楽しければ子供も楽しい。
大人がつまらないと子供もつまらない。
子供たちに早く大人になりたーいと思ってもらえるような大人になりたいですね。
ご一緒に遊びましょう♪

となりの然なり
ちっちゃい人参も、可愛らしい大根も、髭もじゃのネギも、ごっついヤーコンも、グリルで焼くだけで甘くて美味しいごちそうに変身するのです。
大きくても、小さくてもごっつくてもおんなじ一つのお野菜なんですね。
今日もご馳走様です。
自然の恵みに感謝します😌

🌱えがお野菜キッチン
水木金　11時から17時
玄米菜食こだわりごはん

☕️cafe誰
土曜日　11時から16時
美味しいコーヒーを召し上がれ

みなさまの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております😘

本日の営業はお休みさせて頂きます。
えがお野菜キッチンのシェフこと久美さんと一緒に岡山県にあるわら塾に行ってきますね♪
久美さんの作るお料理は、重ね煮という調理方を使って作られるお料理なんです。
重ね煮って、、、？
お野菜を切って、重ねて、少しだけお塩を振って、ゆっくり蒸し上げたもの。すると、野菜の旨みがぎゅーっと濃縮されて美味しくなるんですって。それをアレンジして変身させたのが、えがお野菜キッチンでご提供させて頂いているお料理たちなんです。
その重ね煮の師匠、船越康弘さんに会いに行って来ます。
「生きているだけで100点満点」といつもおっしゃる船越さん。どんなお話が聞けるか楽しみです😊

来週は以降は水木金と営業させて頂きますのでまたどうぞよろしくお願い致します。
なお、明日、土曜日は「cafe誰」通常営業致します。美味しいコーヒーを召し上がれ☕️

それでは今日もステキな一日をお過ごしくださいね😌✨✨

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